Шоколадный кекс на скорую руку

Когда на пороге гости, каждая хозяйка задаётся вопросом: «Чего бы сейчас быстро приготовить вкусненького, как бы удивить гостей?» Но увы…. на полках — шаром покати…. Как известно, настоящая женщина из ничего может сделать три вещи: шляпку, салат и скандал. Итак, учимся делать изумительный шоколадный кекс практически из ничего. Нам понадобится минимум продуктов и максимум желания! Если каких-либо продуктов нет — экспериментируйте, заменяйте.

Что бы быстро испечь кекс, нужны будут такие продукты:

Для теста:

• 1 яйцо
• 220 мл молока
• 100 г тёмного шоколада
• 120 г сахара
• 50 г орехов (любые, которые есть)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 250 мг муки

Для глазури:

1 ст ложка какао

20 мл молока

кокосовая стружка

Итак, начинаем делать тесто.

Тщательно перемешиваем, а ещё лучше — взбиваем в блендере 1 яйцо с сахаром, затем добавляем туда муку и разрыхлитель, вливаем молоко. Тщательно взбиваем. На водяной бане или в микроволновой печи топим шоколад, перемешиваем с размельчеными орехами и вливаем в тесто.

Готовое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазав её маслом.

Выпекаем в духовке примерно 30 — 40 минут.

Заранее готовим глазурь. Для этого смешиваем молоко и какао. Должна получится смесь с густотой сметаны.

Готовый кекс обмазываем глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!